How to make Japanese-style [Grains of ham and corn popped Bread ](subtitle)
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Today, I would like to introduce "ham corn bread," which is made by wrapping ham and corn in a crisp dough and baking it.Grains of corn popped into the crispy bread dough, making it a very delicious bread.
Thank you for watching.
Introducing bread that can be made in a container.
You can make delicious bread without kneading, so feel free to make it!
This channel introduces "recipe that anyone can make without failure" by cooking expert introduces.
We deliver 2-3 videos of bread and Japanese-style food a week.
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/ @yasainohi831
※ Container size 15 × 20 × 10cm in height
(Ingredients) 6 pieces
200g Bread flour
50g Cake flour
1 tbsp (9 g) sugar
2 tsp (3 g) salt
1 tsp (4 g) instant yeast
190 cc warm water
6 hams
150 g canned corn
mayonnaise and green laver powder suitable amount
(Summary of how to make)
Primary proof until the ingredients are mixed and doubled
Degas, cut into 6 equal parts and round
Stretched into a circle with a diameter of 10 cm
Place ham and corn on top
Fold in half and stop the dough
Place it on the top plate and make a notch in the center
Secondary fermentation until doubled
Apply mayonnaise to the open cut
Bake for 15 minutes in an oven preheated to 200C/390F degrees
When it's baked, squeeze the seaweed on the cut end and it's done
(Why bread can be baked without kneading)
Gluten is produced when water is added to flour and kneaded.
The stronger the gluten, the better the dough expands into a fluffy bread.
The knead-free recipe shown in the video has a lot of water and cannot be kneaded.
But if you mix without kneading and the dough matures while resting, the flour will absorb moisture well and you can make enough gluten without kneading.
As the dough is formed several times, the gluten becomes stronger and the dough becomes elastic, resulting in a fluffy and fluffy bread.
#corn bread
#How to make
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コーンの季節なので生のとうもろこしをチンして、作りました。ソフトフランスパンの様な生地が、プチプチのコーンと良く合い、とても美味しく頂けました。何度でも作りたくなる動画ありがとうございます😊
作ってくださってありがとうございます😊
生のとうもろこしで作ると食感が違いますね！美味しくできて良かったです〜
これは間違いなく美味しい❗
フランスパンのような生地に、たっぷりのコーン🌽、最高の組み合わせ💕
これにチーズを加えたら、無敵です😋
コーンパンが大好きで色んな動画を見ましたが捏ねてからさらにバターを練り込む工程が素人の自分にはとても難しそうで諦めかけてましたがこちらのやり方なら作れそうです。ありがとうございます😊
momonosuke99 さん ありがとうございます😊
気軽に作ってみてくださいね！
ハム🌽パン、孫と作りました。
計量スプーンで砂糖やドライイースト等、計量出来るのと、最後に作り方のおさらいが良いですね！
美味しかったので、2回続けて作りました。 ありがとう🐷
三野恵美子さん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったですね〜
お孫さんと一緒に作ったら、きっと楽しかったでしょうね！幸せ(*^^*)
コーンマヨパン食べたくて検索しました😊難しい工程がなく家にある材料で作ることができて良かったです！
2次醗酵しすぎてしまいましたが、美味しく焼けました。ありがとうございます✨
サツマイモデニッシュも仕込んだので明日の朝ふくらんでるのか？楽しみですが緊張感です😁
作ってくださってありがとうございます😊
美味しく焼けてよかったですね！
パン作り楽しんでくださいね〜
ハムがなかったのでシーチキンと玉ねぎスライスをプラスしてで作りました。生地が扱いやすく餃子を包む感覚でやったら上手くできました。焼き上がりの生地もふわふわで満足です！
ひみつのあっこちゃんさん つくってくださってありがとうございます😊
アレンジいいですね！美味しくできてよかったです。
やさいのひチャンネルでパン作りにハマりました！
タッパでパンが作れるなんて、ズボラ人からしたらこの上なくありがたいです😂🙏
Akarin villageさん 作ってくださってありがとうございます😊
早朝から作り始め先程焼き上がりました🥖
コーン、ハムと一緒にチーズも包みマヨネーズと青のりトッピングも・・・
とても美味しいそうで良い香りが漂っています💖
今日のブランチに家族に振る舞います😊
ありがとうございます🍀
ピーナツサンドさん 作って下さってありがとうございます😊
素敵なブランチですね〜ご家族が幸せです！
こんにちは☺️
ハム、コーンパン焼きました〜💓捏ねないのに モッチリしてます
端っこまでフィリングが入ってるんですね
ありがとうございました🤗
松尾桃代さん 作ってくださってありがとうございます😊
焦がしキャラメルの大人プリンにつづき、パンも初めて焼きました！
先生、成功しました✨！
サクっとした生地がとてもおいしくて感動です！🥺
makinkoさん 作ってくださってありがとうございます😊
大成功おめでとうございます！
美味しくできてよかったですね〜
先生！感激です♡凄く美味しく出来ました🙌ハムとコーンの代替えに
卵サラダとレンコンのカレーマヨネーズあえの２種類を作りました。嬉しいです😊
みなみたらこさん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったですね！
アレンジが、とっても美味しそうですね〜
うん今日もタッパーでパンを作って焼きました。粉の配合すごくいいですね!サクとふわっと柔らかく美味しいです!娘が凄く喜んでくれています。
大塚陽子さん 美味しく作ってくださってありがとうございます😊
娘さんにも気に入っていただけて嬉しいです！
I made this Ham and corn bread
So easy and nice. My son also can do it. Easy instructions and easy follow. love this channel.
I'm glad you made it.
It was good for parents and children to have fun!
Thank you😊
今日のお昼に作って、高校生の息子と食べました。
ハムが4枚しかなくて2個はベーコンにしましたが、美味しくいただきました。
バンズとおからバーグも作りました。
楽しいお昼でした。
それから、キッシュの件お返事ありがとうございます。
しかし、どうしてもサイトに飛びませんでした。残念😓
くまっしーさん つくってくださってありがとうございます😊
息子さんと、楽しいお昼なんていいですね〜
キッシュの動画、こちらで見れますか？
ruclips.net/video/sAvqvXy17Ng/видео.html
見れなかったら、動画検索してみてください。
これは子ども喜ぶやつ😄
明日のおやつに作ろうかな
kesapasa 〉〉さん コメントありがとうございます😊
お子さんには、間違いなくヒットすると思いますよ！
先生の動画いつも楽しみにしています。
このパン作った時、息子が美味しいと言っておりました。
古田かず子さん コメントありがとうございます😊
いつも見て下さって嬉しいです。
息子さんに美味しく食べてもらえると、張り合いが出ますね〜
初めてパンを焼きました。美味しくできてとても嬉しい。有難うございます。
M ishi さん 作ってくださってありがとうございます😊
初めてで大成功ですね！
美味しくできてよかったです(*^^*)
こんなパンが家でできるんですね～。これからパン作りを始めようと思っていて、このチャンネルで練習しようと思ってます✨
ryo koさん コメントありがとうございます😊
ぜひ、チャレンジしてみてくださいね(*^^*)
ご無沙汰です。ちょっと他の方の作り方も試してみたりしてました。
で、結局先生のが一番分かりやすくて作りやすくて美味しいです。
ベーコン、ウインナー、玉ねぎ、チーズと・・・アレンジも楽しんでいます。
コッペパンさん コメントありがとうございます😊
一つの生地から、色んなアレンジができて楽しいですよね！
気に入って下さって嬉しいです。
コーン、買ってきて作ります、、私はマヨが３つチーズが３つで！ いつもありがとうございます！
こんばんは！
ハムコーンパン、大好きです❣️
こちらのパンも先生のレシピ通りに作ってみたいです☺️
すごくおいしそうですねっ😆
towamii fuu さん コメントありがとうございます😊
ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)
ご視聴ありがとうございます😊
動画内の分量に薄力粉が抜けていました！ごめんなさい。
歯切れのいい生地を作るために、薄力粉を加えています。
よく混ぜたあとは、休ませる時間もなく、成形も1回ですぐに出来上がります。
見た目より簡単にできると思いますので、レシピの分量どおりに作ってみてくださいね〜〜
Thank you for watching 😊
I forget to add cake flour to the video recipe.
Please refer to the recipe in the explanation column, sorry.
Soft flour is added to make a crisp dough.
After mixing well, there is no time to rest and molding is completed in one go.
I think it can be easier than it looks, so please make it according to the recipe's quantity ~ ~
何がありがたいって、作り方のまとめと概要欄をまとめてスクショできることです。
美味しそうー💖先生すごいねー😃コーンが沢山入るんだー💖ビックリ😄今度白パン作って見ようと想う😸強力粉200gあるので。初めて作るから不安😖💧先生コロナきよつけて下さいね💖これからも応援🚩😃🚩してまーす💖
小倉美香さん コメントありがとうございます😊
初めてはドキドキですね！
発酵が重要です。2倍に膨らむのを目安にして十分に発酵させてもらえれば大丈夫！
頑張ってくださいね(*^^*)
久しぶりにパン焼いています。今回はめんたいマヨを使いました。とってもおいしかった。
作ってくださってありがとうございます😊明太マヨべんりですね！
เมนูน่าทานอีกแล้ว
ขอบคุณที่รับชม😊
PITA を作ってもらいたい！その中に野菜を入れてサンドイッチ昔は良くPitaを買ってなかに野菜を入れて食べてました。
先生こんにちは👋😃
作りましたよ✨なぜかハムが三枚しかなくきんぴらごぼうがあったのであとの３つはきんぴらごぼうをいれました‼️マヨネーズと合いますよ🙌いろんなアレンジしてみようと思います❕
よったんさん 作ってくださってありがとうございます😊
きんぴらとマヨネーズいいですね〜真似してみます！
今日初めて作りました❣️
形は悪かったけど美味しく焼けました^ ^
ありがとうございます😊
haru Mさん コメントありがとうございます😊
美味しくできてよかったですね！成功ですね(*^^*)
返信ありがとうございます😊
簡単にできてビックリです！
初心者ですがまた挑戦してみます❣️
初コメします。作ってみましたが凄く美味しくてまたリピ作ります♡私はコーンじゃなくポテトサラダにしてみました。また、動画楽しみにしてます( 💓∀💓)
まばぁばさん 作ってくださってありがとうございます😊
ポテトサラダもいいですね〜美味しそう！
いろいろな具にアレンジして、また作ってください(*^^*)
このパン大好きです(^.^)クリームパンと同じくらい大好きなので挑戦してみますね(^-^)スイーツ作りにハマリ、こちらの動画を見てからパン作りにもハマリました🎵これからも美味しいパンレシピお願いします🌹
kh khさん コメントありがとうございます😊
意外と簡単に作れますので、ぜひチャレンジしてください！
これからの季節、惣菜パンの保管方法はどの様にしたら良いですか？
パン作り初心者で時間がかかる為、金曜日に作って土日に食べたいのですが、パンは冷蔵庫に入れるのは良くないと聞き、今迄は食中毒の起きやすい季節は冷え過ぎない野菜室に入れていました。
ハムやウインナーの入った惣菜パンは、どの様に保管したら良いでしょうか❓
家族がきっと喜ぶパンなので作ってみたいと思いました。
冷蔵庫でもいいですが、冷凍のほうが乾燥せずに保存できます。自然解凍したあと温めると焼き立てに戻りますよ。
いつも楽しみにしてます。
コーンが入ったらパンおいしそうです、
以前冷蔵発酵のタマネギがのったパンを
見たんですが、今回のパンや白パンも
冷蔵発酵できますか？
材料は変わってくるんでしょうか？
家にいる事が増えて朝焼きたてパン
を作ってみたいと思いました。
ききららさん コメントありがとうございます😊
同じように、冷蔵発酵できますよ！
夜生地を混ぜて、冷蔵庫で発酵させ、朝は生地を戻してください。
ありがとうございます
さっそくやってみます！
やさいのひさん！！
絶対、絶対、作ります！！（笑）とうもろこしには、何も味付けしなくても大丈夫ですか？
あと、私の住んでるスーパーは強力粉売ってないんです。ネットで強力粉頼んだので届いたら絶対作ります！
お惣菜パン、まだまだ見てみたいです！
りんご。さん コメントありがとうございます😊
トウモロコシは缶詰のものですが、そのまま使ってください(*^^*)
初挑戦してみたのですが、上手く発酵が出来ず、カチカチのパンになってしまいました。
味は素朴で美味しかったです。
オーブンの発酵機能を使いたいのですが、目安を教えていただけると嬉しいです。
矢舗ゆかりさん コメントありがとうございます😊
オーブンの発酵機能を使うとしても、大きさや季節によって発酵時間は異なりますので、一次発酵は2倍〜2.5倍、二次発酵は1,5倍〜2倍の大きさになるまでじっくり待ってください。
混ぜ込みも2分以上しっかり混ぜて、十分に発酵させていただけば柔らかいパンになると思います。
特に一次発酵が不十分だと硬いパンになりやすいです。
きた〜！待ってました！ハムもコーンも買ってきました。さっそく作ります(*^▽^*)
にしなななさん コメントありがとうございます😊
ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)
いつも楽しく拝見してます。ドライイーストが手に入りません。乾燥酵母があるのですが、それでも同じ作り方で大丈夫ですか。その場合、分量などはどうなるのでしょうか？
毛利澪さん コメントありがとうございます😊
乾燥酵母というのは、ビール酵母から作られる栄養補助食品でしょうか？
もしそうなら、ごめんなさい。パンが作れるかどうかは不明です。
@@yasainohi831 さん 返信ありがとうございます(^-^)ホームベーカリー対応の、製パン用酵母です。一斤に5g使用とあるのですが…ややこしい質問ですみません(>_
@@user-on1fr2ht7z さん、それでしたらレシピ通りの分量で大丈夫ですよ！
作ってみてください(*^^*)
@@yasainohi831 さんありがとうございます(^-^)頑張って作ってみます(>_
1次発酵はお湯につけるやりかたじゃなくても大丈夫ですか？
くうちゃんの飼い主さん 寒かったら湯煎してくださいね！
今日作りました❗(*´∀`)♪コーンがこんなにも入っていると、とても食べごたえがあり、美味しかったです✨生地が柔らかいので、沢山のコーン包めるかな？と心配でしたが、簡単に包むことが出来ました❗美味しかったです～😊有り難うございます❤️
たまにゃんさん コメントありがとうございます😊
美味しくできてよかったですね！
コーンがザクザクで食べごたえありますね(*^^*)
今晩わ〜ボイスで、粉を入れる時に、薄力粉を、言ってませんでしたけど。入れるんですよね〜美味しいそーだから、明日作ります。今パン台が、あると便利ですが、売ってませんよね〜人工より、やはり木が、いいですよね〜シリコンは。余り好きでは、ありませわ、他に何か代用出来る物有りますか？
ちゃん市さん コメントありがとうございます😊
ごめんなさい！薄力粉言い忘れました。
パン台は、大きめのまな板でも代用できると思いますよ！
はーい❣️分かりました。今日いまから、ちぎりパン作ります〜.
Hi there.. May I know why do we need to add 50g cake flour? Thanks..
＠Sharon Ho
Thanks for your comment😊
This bread aims for a crisp and crisp texture.
There is a lot of gluten in bread flour alone. This is to mix a small amount of cake flour to weaken the gluten and create a crispy, crisp dough.
Hi Yasainohi, i made the bread last night. The bread is quite crispy outside but not soft inside. Can I use all bread flour instead of mixing it with cake flour? Thank you
お尋します。
最後の方の、パンの切り込みですが、2次発酵の前に入れてる動画と、2次発酵の後に入れてる動画があります。どういう使い分けになっているのでしょうか？
渡辺芳子さん 焼く温度が低く、切り込みは大きく開きたいときは二次発酵前、高温で焼くときは二次発酵後に、という感じで変えています。
@@yasainohi831 さん、
2次発酵前にパンを開いてしまったら、そこから空気が抜けて、膨らみが悪くなる可能性はないですか？
いつも拝見させて頂いています。質問なのですが手ごねの作り方でもできますか？
鈴木幸子さん コメントありがとうございます😊
手捏ねで作る時は、水分量を減らしてください。
全部入れず1割位残して、こねやすい硬さに調節してくださいね(*^^*)
こんにちは。倍量作る時って、どうすればいいですか？
かいありささん ありがとうございます😊
材料を全部2倍にして作ってください。工程やオーブンの時間はそのままです。
@@yasainohi831 さっそく作りました(^^)とってもおいしかったです！
@@yasainohi831 オーバナイト法でもいけますか？タイミングを教えてください。
@@user-tn7uy1kh8z
こちらの動画を参考にして下さい😊
ruclips.net/video/kHICjRu1QSE/видео.html
先生こんにちわ！
今日は、ハムコーンと
3つ折りにして、真ん中に
切れ込みいれてウィンナーケチャップにしました( *´꒳`*)
今焼入れ中です(*´ω｀*)
パン作り楽しくなりました！
美味しくできたのですが
乾燥してシワができたのと
追加5分カリカリ目に焼いたので
もちもちになったのですが
乾燥したり生地まとめるとき
ベタベタなのはあんまりよくないのでしょうか？
改善点あれば教えてください！
イースト匂いはしなくて
味や匂い、は100点でパクパク食べてしまいましたwww
大好きねこさん 作ってくださってありがとうございます😊
成形の時に、生地をピンと張らせるようにすると、シワになりにくいと思います。ベタベタするときは打ち粉をたっぷり振ってください。
@@yasainohi831 分かりました！シワになってる部分を裏返すみたいに丸くしていけば大丈夫そうですね( *´꒳`*)✨
毎日何作ろうかと、先生の動画を2度3度、読み返しては勉強してます😊ありがとうございます✨
先生、生地に入れるぬるま湯の量を教えてください。
Eさん、ぬるま湯１９０ｇです！
抜けてましたね、すみません。
ありがとうございます。早速作ってみます。昨日は、生食パンを初めて作りました。美味しく焼き上がり、感激です。ありがとうございました！
いつも素敵なレシピで作らせて頂いています。材料に強力粉と薄力粉とありますが、2種類使うのでしょうか？動画には、強力粉としか言っていないので…
是非教えて下さい。
yu h さん コメントありがとうございます😊
すみません、薄力粉言い忘れました(^_^;)
強力粉に薄力粉を混ぜると、フランスパンのように端切れのいい生地ができるので、今回はその配合です！
材料はレシピ通りに作ってくださいね。
返信下さりありがとうございます！分かりました。作ってみます。これからも楽しみにしています（^人^）
いつも美味しいレシピをありがとうございます。
今、焼きたてのこのパンを食べています。(*^_^*)
「そろそろタッパで混ぜ混ぜ、慣れて来たな〜」と，油断したらお水入れすぎてしまって。
その生地は、とろとろのまま、リュスティックのようにして焼いて食べました。
材料もったいないですし・・(^_^;)
（これも美味しかったです。）
材料の薄力粉がもう無いので次は中力粉を使おうと思っています。
粉の全量を中力粉にしようと思いますが、強力粉も混ぜた方が良いでしょうか？
フランスパンよりちょっともっちり、でも歯切れ良く。
配合が微妙ですね。
先ずは全量、中力粉でやってみます。
上手く出来るかな？
무지개masaさん コメントありがとうございます😊
中力粉でも、タンパク質量が１０．５ｇ位あれば、フランスパンのようなパンが焼けます。
水を入れすぎた時は、粉を足してください。
他の材料はそのままで大丈夫ですよ(*^^*)
@@yasainohi831
コメントありがとうございます。
私の使用している「ニップンの竹」は、おそらく10%のようです。
このレシピの仕上がりにするには、ちょっとタンパク質が少ないのかな？と思いました。
それでもいつもそれほど気にせず、フランスパンっぽい感じを出したい時に中力粉を使っています。
2×10cm位の棒状に切ったチーズを生地で包みベーコンを巻き付けて見たりして、
ソフトフランスっぽい出来上がりで食べやすいです。
オリーブトッピングのフォカッチャとか。
中力粉だとお値段も安いし、今、粉類が買いづらい中、中力粉を置いている所はまだあるようなので
使えれば良いなと思いました。
わざわざコメントありがとうございました。